【第2回たこまつり】??
昨日は、石巻に送るたこの最終下処理日でした(^o^)丿 『たこ・たこ・たこ』に囲まれるスタッフは、果てしなく続くたこの群れに若干悪意すら覚え始めていたのですが…。 茹であがって、一....続きを読む
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開発日誌
昨日は、石巻に送るたこの最終下処理日でした(^o^)丿 『たこ・たこ・たこ』に囲まれるスタッフは、果てしなく続くたこの群れに若干悪意すら覚え始めていたのですが…。 茹であがって、一....続きを読む
おはようございます。 今日は、缶詰の最終確認です。 工場から届いた試作品、「泉州魂-たこやわらか煮」を早速開けます。 たこの足がでっかい!!! 想像以上のインパクト! 泉州魂は、....続きを読む
缶詰の生産も大詰めをむかえ、製品になって戻ってくるのを心待ちにしている今日この頃です。 そんな時に、泉州タコの仕入先である謙商水産様から、「りんくうタコカーニバルに、ブース用意して....続きを読む
昨日はにこごり失敗してへこみました(>_<) さっそくリベンジです。 今日は、上手く行きました(^O^) フルフル感が素敵です♡ 比較するためにゼラチンと寒天両方を作っ....続きを読む
たこの煮こごり缶を作っていますが、煮こごりの粘性を高めるために実験をしてみました。粉寒天が良いとインターネットに載っていたのでさっそく実験開始! 分量がわからないので、3パターン作....続きを読む
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